美味甜品抹茶冰淇淋

编辑:小豹子/2018-04-30 13:41

美味甜品抹茶冰淇淋的做法详细介绍

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分类标签:甜品/点心
菜品口味甜味,香味所需时间1小时以上
制作难度高级
食材明细
蛋奶酱:(蛋黄2个 糖20克 牛奶150ml 玉米淀粉1/2小匙(约2克)半份鲜奶油150ml
牛奶50ml
20克抹茶粉8克
朗姆酒(5ml)1小匙

美味甜品抹茶冰淇淋的做法详细步骤

美味甜品抹茶冰淇淋的做法图片第1步1、鲜奶油和牛奶、糖混合,小火加热至沸腾,再熬煮5分钟后关火。美味甜品抹茶冰淇淋的做法图片第2步2、抹茶粉用一点热水融化,搅拌成浓酱汁状,加入到奶油中。美味甜品抹茶冰淇淋的做法图片第3步凤凰彩票网(5557713.com)3、将放凉的奶油混合物跟放凉的蛋奶酱混合,搅拌均匀装入保鲜盒,冷冻2小时,取出,用用勺子将冻好的冰淇淋整个由底及上的翻拌一遍,再放入冷冻。美味甜品抹茶冰淇淋的做法图片第4步4、隔1小时后翻拌一次,再隔半小时后翻拌一次即可。

美味甜品抹茶冰淇淋的做法小贴士

1.抹茶是天然优质茶叶经过蒸馏、干燥、碾磨等环节工艺加工的茶类的延伸产品,多由绿茶制成。抹茶颗粒极细、颜色翠绿、茶香浓郁有很多用途,可以泡茶、混合酸奶直接食用,还可以当做天然的着色剂用来做各式点心和冰淇淋及饮料。
2.抹茶粉先用少量的水混合,搅拌均匀后再与其他液体混合会变得很容易。
3.不同的抹茶粉品质也相差很多,我用的是宇治抹茶,但是忘记是什么品种了,不同的品种色泽和香气会不太一样。 美食分享,让更多人知道