白菜鸡蛋卷

编辑:小豹子/2018-05-22 22:53

白菜鸡蛋卷的做法详细介绍

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分类标签:家常菜谱
菜品口味咸鲜味主要工艺
食材明细
鸡蛋200克白菜200克
猪肋条肉(五花肉)100克
大葱10克5克
4克味精2克
猪油(炼制)20克淀粉(玉米)10克

白菜鸡蛋卷的做法详细步骤

1. 将葱、姜分别洗净切成末待用;
2. 淀粉放碗内加水调制成湿淀粉待用;
3凤凰彩票娱乐平台(5557713.com). 将猪肉洗净,剁成肉末,放入盘内;
4. 猪肉加入葱姜末,鸡蛋清1个、湿淀粉、精盐拌成肉馅待用;
5. 白菜取菜心洗净,切成段,放开水锅中焯熟;
6. 将鸡蛋磕入碗内打散,加入水淀粉调成蛋糊,倒入锅中,摊成3张蛋皮;
7. 将蛋皮铺在案板上,抹上肉馅,从右至左卷为筒状,上屉用旺火蒸20分钟;
8. 出屉晾凉,切成片,摆入汤盘内;
9. 将蛋卷上面放白菜心,淋上熟猪油,撒上精盐,浇高汤200克,上屉再蒸15分钟,取出上桌即可。

白菜鸡蛋卷的做法小贴士

食物相克:
凤凰彩票欢迎你(5557713.com) 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 美食分享,让更多人知道